LA
ALIMENTACION EN EL NIVEL DE EDUCACION INICIAL
La alimentación
del niño comienza cuando la madre se encuentra en la etapa de gestación, la
cual tiene que consumir alimentos sanos, variados y balanceados’ ya que estos aportan los
nutrientes necesarios para el crecimiento del niño en formación, por otro lado
debe cuidar su estado de salud.
Según
el MPPA (2011). P: 1, “ una de las etapas fundamentales del desarrollo
evolutivo de las niñas y los niños es de o a 6 años de edad, en este lapso de
tiempo se dan una serie de cambios de tipo físico, fisiológico, psicomotor y
social, que requieren una atención integral de calidad, por lo que es fundamental
la integración de actores sociales como la familia, la comunidad y los centros
y escuelas de Educación Inicial, en sus etapas de maternal y preescolar, con
sus dos vías de atención educativa: convencional y no convencional”.
En
esta etapa inicial los niños queman mucha energía, ya que constantemente
realizan muchas actividades como: juegos, rondas, brincan, corren, conversan,
agotando así su estado físico y mental, lo cual amerita un buen desayuno,
acompañando luego con meriendas nutritivas, sanas y naturales que complemente
el desarrollo de su aprendizaje, siendo este el más importante en su
alimentación porque reconstituye las energías gastadas. Por otro lado mejora
las funciones del aparato digestivo y acelera el metabolismo cuando se omite el
desayuno, almuerzo, cena y meriendas, el organismo se esfuerza más por falta de
esos nutrientes, teniendo así cambios metabólicos que pueden afectar su
funcionamiento normal, el crecimiento y desarrollo, disminuyendo así la
capacidad de atención, motricidad y actividad física durante el día.
Los
estilos de vida de algunas persona impiden a veces que el niño desayune de una
manera adecuada y en la hora establecida, trayendo como consecuencia que no
tengan hambre a la hora del desayuno, almuerzo y cena, omitiendo una comida, de
esta forma no cubren el requerimiento diario de calorías y nutrientes
Referencia
Bibliográfica
Ministerio
del Poder Popular para la Alimentación, 2011 Nutriendo Conciencia en las
Escuelas en las Escuelas para el Buen Vivir, ITALGRAFICA S.A.
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